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揭秘甘氨酸鹽吸收差的五大原因

2020-11-02 00:00:00  金寶(中國)動物營養科技有限公司   點擊: 請關注艾格農業微信公眾號,獲取更多精彩文章
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   微量礦物質的世界,小九九確實不少。前面幾篇文章提過,有機微礦產品品類眾多,但其中有一種產品卻是非常神奇的存在:

  “1:1的金屬氨基酸絡合物分子結構,高度螯合,所以高效”

  “溶解性好,極易吸收”

  “操作簡單,生物利用率高”

  “有技術專利保護”

  “避免常見拮抗”

  “有效滿足動物需求,減少環境污染”

  ……

  更重要的是價格低廉!

  這就是甘氨酸鹽礦物質,或甘氨酸絡(螯)合物。

  這種集萬千寵愛于一身,又是白菜價的產品真的這么優秀?馬上給我留一車。

  等等,那為什么有機微礦市場還沒有被洗劫一空?難道我們不夠機智?

  下面細細來看。

圖片1.png

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  甘氨酸絡(螯)合物長這樣:

圖片2.png

  打開甘氨酸絡(螯)合物的正確方式,是先了解甘氨酸。

  甘氨酸是非必需氨基酸,就是動物自身可以合成足夠的量來滿足需求,不需要額外補充。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成成分,對谷胱甘肽的顯著作用(能清除自由基與支持活性氧平衡 , Wu et al., 2004),在腸上皮細胞中濃度較高。

  甘氨酸是非必需氨基酸,同時:

  第一, 在常規飼料中對動物的重要經濟指標沒有改善,奶牛不會多產奶,豬不會多長 肉。(當然,雖然甘氨酸對改善重要的經濟性狀并沒有直接影響,但這并不意味著它沒有生物功能。)

  第二, 會被競爭吸收。也就是說在腸道這個面試官招人的時候,甘氨酸和眾多的候選必需氨基酸、條件必需氨基酸站在一起,甘氨酸的排名墊了底,毫無競爭優勢。

  第三, 甘氨酸礦物質雖然也是氨基酸礦物質,但作為配體的甘氨酸,并非通過氨基酸轉運吸收通路被吸收,而是主要通過金屬離子轉運運輸。(What?不是和無機鹽一樣么?)

  這是何解?不是集萬千寵愛于一身么?難道這是卸了妝?我們細細來看。

  甘氨酸是吸收率很差的氨基酸

  在氨基酸家族的兄弟姐妹中,從吸收的角度而言,甘氨酸是被嫌棄的氨基酸之一。通過不同技術,對氨基酸進行體外和體內的測量,并將氨基酸根據其吸收或組織積累速率按從高到低的順序排列。(Reichel, 1989. Absorption and metabolism of amino acids studied in vitro, in vivo and with computer simulations. In Friedman, Absorption and Utilization of Amino Acids. )如下圖:

圖片3.png

  甘氨酸最好的成績是倒數第四。為什么同是氨基酸家族,甘氨酸的吸收如此之差?讓我們來看看腸道內不同氨基酸轉運載體對甘氨酸的“好感度”如何。

  氨基酸通常有以下五種常見的腸道內氨基酸轉運載體:

  1. PAT1(Proton Assisted Transport 1),即質子輔助轉運1,是一種氨基酸轉運蛋白,位于腸上皮細胞的管腔側(與消化道同側)。 質子輔助轉運1不是甘氨酸專屬的,所以PAT1很忙,其他氨基酸(丙氨酸、脯氨酸、γ-氨基丁酸(GABA)、β-丙氨酸和肌氨酸)也使用該轉運蛋白。在人類身上所做的研究表明,當甘氨酸由自身提供時,攝取量很高。當甘氨酸與丙氨酸和脯氨酸混合提供時,甘氨酸的攝取量顯著下降,降至10%以下。也就是說,在其他氨基酸存在的情況下,甘氨酸的吸收能力將被超越。間接地,我們可以說,在丙氨酸和脯氨酸存在的情況下,甘氨酸通過PAT1的吸收將被競爭,因為丙氨酸和脯氨酸也使用這種轉運載體。簡直就是沒有對比就沒有傷害,甘氨酸被赤果果的嫌棄了。

  2. B0 : 是中性氨基酸的氨基酸轉運載體。它位于腸細胞的管腔側,負責從日糧中攝取中性氨基酸進入腸細胞。B0不是甘氨酸的專屬或特異性轉運載體。而甘氨酸其他的兄弟姐妹中,中性氨基酸:丙氨酸、天冬酰胺、半胱氨酸、谷氨酰胺、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸和纈氨酸都使用系統B0進行轉運,這意味著甘氨酸在通過這種轉運載體的吸收方面面臨著巨大的競爭。而且甘氨酸的吸收優先級最低。再次被嫌棄。

圖片4.png

  3. B0,+是中性和陽離子(帶正電荷)氨基酸的氨基酸轉運載體。它位于腸細胞的管腔側,負責從日糧中攝取中性氨基酸進入腸細胞。它也不是甘氨酸專屬或特異性轉運載體。與B0的情形一樣,甘氨酸都是被自己家族的兄弟姐妹給競爭下崗了,吸收優先級最低。

  4. 系統A:是腸細胞管腔側的一種氨基酸轉運載體,它以中等親和力將中性氨基酸從日糧中轉運到腸細胞中。側鏈越大,通過系統A吸收的親和力越高??上Ц拾彼釠]有側鏈,因此通過系統A吸收的優先級也是最低。這次就要怪自己了。

圖片5.png

  難道就沒有誰看到甘氨酸的美?有。

  5. GLYT1: 位于腸細胞的基底外側,負責將甘氨酸從血液輸送到腸細胞中,以合成谷胱甘肽。動物已經有了從血液中回收甘氨酸的機制。如果動物已經在回收循環系統中的甘氨酸,那么就不需要從日糧中吸收甘氨酸。所以這位專屬司機車的承載量還是很有限的。

圖片6.png

  綜上,甘氨酸確實不是作為有機微量礦物質配體的好選擇,即使金屬甘氨酸鹽完好無損的到達了小腸,甘氨酸與其他氨基酸競爭吸收,競爭不過,變成備胎的備胎,吸收優先級最低。

金屬甘氨酸鹽被金屬離子轉運載體吸收的證據

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圖片8.png

  DMT1是一種金屬轉運載體,主要將鐵從日糧中轉運到腸上皮細胞中。上面這篇研究表明DMT1 的敲除影響了甘氨酸鐵以及硫酸亞鐵在腸細胞中的運輸和貯藏,這表明甘氨酸鐵像硫酸亞鐵一樣主要通過DMT1載體轉運進入細胞。由于篇幅關系,上述報告的詳細內容可以通過網絡查詢。

  另外,甘氨酸礦物質還有一個更大的bug就是不能改善動物的生產性能,有92.5%的已發表試驗表明,甘氨酸礦物質沒有帶來重要經濟意義的改善(6 肉牛,3 奶牛,35 家禽,12 豬,12 水產、羊、特種動物及其他)。詳細信息,請關注金寶近期推文,一大批數據即將來襲。

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本文標簽: 甘氨酸 吸收

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