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消費者更關注雞蛋新鮮度,75后更喜愛吃雞蛋

2021-11-18 13:24:13  艾格農業數據庫(Cnagri Database)   點擊: 請關注艾格農業微信公眾號,獲取更多精彩文章
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雞蛋,是全世界都喜愛的食材,也是人體理想的營養庫。隨著社會的發展和進步,人們的生活水平提高了,消費觀念也是日新月異,與之前是大不相同了,從吃得飽,到必須吃得好、吃得安全。為了營養健康的食品需求,人們選擇蛋產品時更關注其新鮮程度和質量安全;不同消費群體對雞蛋的需求也不同,75后人群似乎更喜愛吃雞蛋。

(1)雞蛋新鮮度是消費者關注度第一位。根據調查,現在人群選擇蛋產品時的關注度發生了變化,排名第一的是雞蛋的新鮮程度,占比約為90%,排名第二的是雞蛋的質量安全,占比87%,其次是雞蛋的營養價值和價格。雞蛋新鮮度占據越來越重要的位置,主要是因為收入增長催生的消費升級。

(2)75后更喜歡吃雞蛋。接受調查的不同年齡段的消費群體對雞蛋的需求也不同,95后(18~25歲)受訪者中,幾乎每天吃雞蛋的人數占比41.6%,比全國水平低16.6%;然而,85后(26~35歲)人群中,幾乎每天吃雞蛋的人數占比為58.8%,接近全國水平;75后(36~45歲)受訪者中,幾乎每天吃雞蛋的人數占比達63.8%,比全國水平高出5.6%。由此可以看出,75后相比較其它群體似乎更喜歡吃雞蛋。

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